Értelemszerűen az emberek java része nemcsak amiatt tart méheket, mert szereti ezeket az állatokat, hanem azért is, mert imádja a mézet és tudja, hogy ennek a kinyerése bizony anyagi hasznot is jelenthet.

A mézpergető a mézkinyerés leggyakoribb eszköze, és ezzel együtt a pergetés a mézhez történő hozzájutás egyik legismertebb, legelterjedtebb módja. A méhésznek csak annyi a dolga, hogy a kaptárból kivett keretek fedelezését eltávolítsa, majd lefelé fordítva a pergetőbe tegye azokat. A hatékonyságot igazolja, hogy a pergetőbe egyszerre több keretet is bele lehet tenni. A régebbi mézpergető fajták kézi működésűek, de vannak már modern, gépi hajtásúak is.

A gépesített mézpergető között önfordítósok is léteznek, amelyek automatikusan megfordítják a keretet, ha az egyik oldala kiürült. Nyilván ezzel a tulaj rengeteg időt tud megtakarítani. Emellett említést érdemel a speciális sugaras mézpergető is, ahol egyáltalán nem kell fordítani az eszközt, hiszen mind a két oldal egyformán, egyszerre ürül.